Delícias Argentinas!!!

Matambre

Estou morando faz um ano e meio em Buenos Aires.

E durante esse tempo aprendi que pratos quentes como lentilha  ou locro (prato típico do inverno, mais especificamente de 25 de maio, data da pátria, consiste em um guizo de feijão branco, abóbora, milho branco e carne de cerdo) só se comem em dias frios. Se você quiser cozinhar lentilha no verão não vai encontrar os ingredientes necessários porque só se vendem no inverno. Daí eu penso no nosso feijão que é servido em todos os restaurantes em qualquer estação do ano e sem preconceitos de clima haha.

Locro

Aprendi que no Natal só se serve pratos frios, como por exemplo, maionese de batata com ovos e cenoura cozidos, arroz frio com atum, Vitello Tonnato, mais conhecido como Vitel Tone e o Matambre. E como sobremesa sempre tem que estar a salada de frutas. Mas com excessão da maionese, praticamente só no Natal se come esses pratos. Totalmente diferente do nosso típico peru ao forno, mas que também só se come no Natal praticamente. Como uma forma de tornar a data mais especial e exclusiva, deve ser!

Vitel Tone

Aprendi que churrasco (que aqui se chama assado) é para ocasiões especiais. Claro, cada vez que se faz fogo para assar carne é obrigatório os seguintes cortes, pelo menos: linguiça (chorizo), costillitas, tapa de nalga (nádega), tapa de asado, vazio, frango, bondiola e pancita de cerdo (deixei em espanhol algumas palavras porque não sei quais são os cortes equivalentes em português). Aí óbvio, fica muito caro. O mais engraçado é que ao saber que sou brasileira a primeira coisa que me perguntam SEEEEEMPRE é: "e você gosta de churrasco?" como se eu nunca tivesse comido carne assada na vida. E eu digo: "sim, eu gosto, mas eu sempre comi no Brasil também. Meu pai fazia carne assada quase todos os domingos" E eles ainda me perguntam: "é????? Mas como????? se lá no Brasil não tem vaca??????". Para os argentinos o único lugar que se come vaca é na Argentina!!!!!!!! hahaha
Mas tudo bem eu me sentia parecida quando estava nos Estados Unidos e me perguntavam: "E aí, você está gostando da América?"

Asado Argentino

Aprendi que café da manhã é sinônimo de chimarrão com torrada. A janta é tarde, super tarde da noite!

E que quando alguém te convida para algo dizem: temos que tomar um mate (chimarrão) qualquer dia. Mesmo que não se tome mate, essa é a maneira de convidar alguém pra ir na tua casa. A cuia é pequeninha, para que quando estejas numa roda de amigos, não demore tanto pra chegar a tua vez.

Almoço praticamente não existe. Mas a qualquer hora do dia o McDonalds e o Burguer King estão sempre lotados!!!

Aprendi que os Argentinos preferem trabalhar direto, sem parar para almoçar, para poder chegar mais cedo em casa!

Um dos pratos coringa pra todas as estações do ano são os ravioles, além das milanesas e empanadas, claro.

Milanesa a Napolitana

Empanadas

Estávamos na meia estação quando convidamos um casal de amigos em potencial para jantar na nossa casa (estamos em processo de fazer amigos). E como não conhecíamos nada sobre os gostos deles, para não errar fizemos o  que todos gostam aqui - ravioles.

Ravioles

Aprendi que em cada esquina tem uma fábrica de pastas, aqui as massas são um prato muito forte (e na minha opinião deliciosos). Essa noite a gente até tentou comprar ravioles numa dessas fábricas, mas a fila era tão grande que desistimos e acabamos comprando de pacote no supermercado mesmo, como a gente sempre faz.

Nossa visita chegou, comeu e repetiu. E o marido comentou: "nossa, pra minha esposa comer tudo e repetir é porque ela gostou muito da comida." E ela disse: "sim, eu amo ravioles. Em casa a gente nunca faz porque não temos uma fábrica de pastas perto de onde a gente mora e os ravioles de supermercado são ruins."

Ao que meu marido respondeu: "A gente tem uma aqui exatamente em frente, mas nem ao menos sabemos se é boa porque sempre compramos em supermercado!" hehe

Obs: Só para esclarecer, eu aprendi isso com os hábitos alimentares da família do meu marido em particular, não quer dizer que todos os argentinos sigam esse mesmo ritual de alimentação. :)